凉拌干豆皮的家常做法是什么
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豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一,主要营养成分碳水化合物,蛋白质,脂肪,钠等。按干湿度分为干豆皮和湿豆皮。凉拌干豆皮,是最常见的做法之一,在武汉一般在街头巷尾各早餐摊位供应,中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。下面一起看看凉拌干豆皮的家常做法是什么?
1、取出一把干豆皮,最好是选薄一点的,切丝。
2、温水浸泡一个小时。
3、自来水洗净,沥干水。
4、准备1/3胡萝卜,两根小葱,两粒蒜。打碎后放入豆皮中,加入香油、酱油、两勺香菜碎,最后加入盐调味,带一次性手套均匀搅拌。
5、觉得豆腐皮有点干,可以加两勺开水。美味又开胃的拌干豆皮就可以上桌了。
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