猪头皮的做法是什么
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猪头皮是一种常见的食材,现在很多人都很喜欢吃猪头皮,因为猪头皮不仅好吃,而且也非常的脆口。但是很多小伙伴由于不知道猪头皮的做法,只能选择在外面购买。其实,想做一道美味的猪头皮也不是很难。今天,小编给大家分享一下猪头皮的做法吧。
1.要卤制的各种食材洗净沥干水分。
2.洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉。
3.准备一包自家卤调料。
4.炒锅放适量的油,加入1大勺白糖。
5.小火炒出糖色加适量的清水后关火。
6.老卤放入锅中小火加热化冻,炒好的糖色放入做锅里,加入需要量的清水。
7.在倒入自家卤调料,加入八角、桂皮、青花椒、生姜,大火烧开。
8.把所有食材倒入锅里,加如适量的盐再次煮开中小火30分钟关火,在卤汤里泡上3个小时,以食材的大小调整火候。
9.泡好的猪头皮晾凉切成薄片。
10.放上香油,花椒粉拌均即可装盘。
通过以上小编分享出来的十个步骤,一道美味可口的猪头皮就做出来了,是不是觉得很简单呢?是的,做出好吃又营养的猪头皮并不难,但是需要提前准备好材料才可以,有需要的小伙伴可以参考以上步骤的。
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