黑布朗李的功效与作用 - 黑布朗李的禁忌
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核心功效
提供能量、促进消化、清肝利水
黑布朗李的简介
黑布朗李又称黑布林,果皮紫黑色,果肉黄色,汁多味清甜,糖度达13°以上,品质优,可食率达95%以上。果实成熟期为6月初至6月中下旬。
功效作用
1、提供能量,黑布林能给人体提供大部分的能量,这是因为黑布林含有大量的糖分,蛋白质以及少量的脂肪酸,食用黑布林之后,这些物质在机体内能转化成能量,供给机体生活所需。
2、促进消化,黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因此吃黑布林可以促进消化,增加食欲,适合胃酸缺乏,食后饱胀,便秘人群食疗使用。
3、清肝利水,新鲜的黑布林果肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺,丝氨酸,脯氨酸等,生食对治疗肝硬化,肝腹水等症大有益处。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾虚痰湿者、胃溃疡患者、胃炎患者。
不宜同食
豆制品,黑布朗李中含有丰富果酸成分,与豆制品同食,会引起豆制品中的蛋白质形成难溶物质,不仅降低了豆制品的营养价值,甚至会引起腹痛。
食用方法:
黑布朗果酱:黑布朗李加一点食盐洗净,洗掉食盐后去核切小块。用糖将黑布朗李腌制一下,放冰箱里冷藏过夜出汁。取出腌制好的黑布朗李,倒入锅中,大火煮开后关火降温至温热,再大火煮开,关火焖至温热,连续反复几次至黑布林融化。最后转小火慢煮至浓稠,果酱就做好了。
黑布朗果汁:将黑布朗李用一点点食盐洗净,切开去核,切成小块,柠檬切片,挤出柠檬汁。将黑布朗李加入搅拌机中,加入适量水,再加蜂蜜和冰块,搅拌30秒取出,滤掉渣后用柠檬汁调味即可食用。
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